Diplomático Single Vintage 12y 2007 0,7l 43%

Diplomático Single Vintage se vyrábí jen v letech, kdy tým maestros roneros vyhodnotí, že rum daného ročníku zraje unikátním a mimořádným způsobem. Stranou dají výjimečné sudy, které jsou následně určené pro tuto ročníkovou edici, která se vyrábí jen v limitovaném počtu. 

Rumy, které tvoří tuto edici, byly destilovány v roce 2007. 

Jde o 100% těžké rumy vyrobené kotlíkovou destilací z medu cukrové třtiny. Rumy zrály nejdříve 12 let v sudech po bourbonu, po sladové whisky a v nových sudech z amerického dubu. Následně byly uloženy ještě na 1 rok do sudů po oloroso sherry.

Výsledný rum byl lahvován při síle 43 %.

Diplomático Single Vintage 2007 se vyznačuje výraznými, vyváženými tóny vanilky, karamelu, sušeného ovoce a náznaků sherry.

Podávání:
Rum je ideální samotný. 
Doporučujeme párování s doutníky, lehce zrajícími sýry nebo dezerty.

Barva: Mahagonová s višňovým nádechem

Aroma: Nese příjemně sladké tóny karamelu, vanilky, kandovaného ovoce a sherry

Chuť: Vyznačuje se výraznými, vyváženými tóny vanilky, karamelu, hořké čokolády, sušeného ovoce a náznaků sherry

Destilace

Blend těžkých rumů destilovaných na starém měděném kotlíkovém zařízení Batch Kettle, výhradně z medu cukrové třtiny.

Zrání

Rumy zrály 12 let v sudech z bílého dubu, které předtím obsahovaly bourbon a whiskey. Maestro Roneros rumy poté blendovali a výsledný blend byl uložen ještě na jeden rok do sudů, které předtím obsahovaly oloroso sherry.

Příběh

Single Vintage je mimořádná ročníková edice rumu Diplomático vyráběná v limitovaném množství. Na začátku je výběr rumů destilovaných v roce 2007, které byly vyhodnoceny jako výjimečné.

Doporučení

Rum je ideální samotný. Doporučujeme párování s doutníky, lehce zrajícími sýry nebo dezerty. Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici.